在UL300 测试中， 安素（ANSUL）食人鱼系统比湿式单一灭火剂系统冷却热油脂的速度快15 倍， 需要的化学灭火剂少60% ，并且能够更好地覆盖危险区域，提供经济而有效的手段来保护烹饪设备。

安素（ANSUL）R-102灭火系统喷放ANSULEX液体灭火剂，可快速扑灭火焰和冷却发热表面，与此同时产生一个强大的蒸气防护层，防止死火复燃。由于PH系数接近中性，安素R-102系统几乎不会对烹饪设备造成任何损坏。