安素（ANSUL）R-102 灭火系统喷放ANSULEX 液体灭火剂， 可快速扑灭火焰和冷却发热表面， 与此同时产生一个强大的蒸气防护层，防止死火复燃。由于PH 系数接近中性，安素R-102 系统几乎不会对烹饪设备造成任何损坏。